Le midi nous proposons un menu business lunch 2 ou 3 services
Notre établissement ne nous permet pas d'accueillir les enfants âgés de moins de 14 ans.
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Menu Voyage 6 services

Chers clients, afin de profiter au mieux de votre expérience, pensez à prévoir 2 heures de votre temps pour le menu.

Menu Voyage 6 services

Menu 7 services à 110 euros servi à l'ensemble de la table. Dernière prise de commande à 21h. Chers clients, nous n’écrivons pas tous les ingrédients que nous utilisons pour nos menus, pour toute allergie ou intolérance il suffit de nous prévenir à l’avance.

  • Mise en bouche

  • Foie gras marbré

    Datte / Variation de citron noir et jaune / Poivre de Sichuan

  • Crudo de biche

    Huîtres / Clémentine / Opaline iodée

  • Sériole

    Velouté poireau-kiwi / Fleur de fenouil / Betterave rouge / Bottarga de Saint-Jacques

  • Dorade sauvage

    Moules de bouchot / Topinambour / Salty finger / Sauce Périgourdine

  • Pigeon

    Panais / Zaatar / Rutabaga / Safran / Plancton

  • Dégustation de desserts

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