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Le midi nous proposons un menu business lunch 2 ou 3 services

Réveillon du 31 décembre 2025

Menu 7 services à 150 euros ou 215 euros avec Vins

Menu du 31 décembre 2025

Menu unique pour la soirée : 7 services à 150 ou 215 avec l'accord mets-vins.
  • Mise en bouche

  • Coquilles St-Jacques

    Moai Caviar / Ras el Hannout / Topinambours
  • Fusillone

    Huîtres / Menthe / Citron caviar
  • Crudo de Sandre

    Truffe noire / Codium Bleu / Verveine
  • Dorade sauvage

    Portobello / Puntarelle / Jus d’arête
  • Merlan de ligne

    Coques / Laitue de mer / Chou-fleur
  • Pré-dessert

  • Pomme

    Ganache Vanille de Madagascar/ Marmelade pomme caramélisée / Cacao soil